七里海是国家级古海岸湿地，是天然氧吧，水质洁净，富含微量元素，使得七里海河蟹品质非常优良。七里海河蟹早在清朝时就是宫廷贡品，因其营养丰富、蛋白质含量高、脂肪含量低，而深受天津百姓喜爱，2006年获得国家地理标志产品称号。

七里海河蟹体形匀称，近方形，蟹体厚重，甲壳坚硬，有光泽；背部青灰色，腹部乳白色；蟹黄酱紫色，脂膏乳白色，蟹肉洁白细嫩，味道鲜美。

七里海河蟹以七里海天然水生生物为食，人工五谷杂粮为辅，养育得七里海螃蟹壳黑腹白，肉嫩味鲜，雌蟹膏黄，雄蟹油满。